Курица фаршированная гречневыми хлопьями с грибами

Грибы отвариваем и измельчаем на мясорубке.

Гречневые хлопья «ЛаКоМе» заливаем кипятком 1:1 и оставляем на 3 минуты.

Лук измельчаем и обжариваем.

Добавляем грибы, слегка обжариваем, добавляем хлопья, солим, перчим и тушим около 5 минут.

Плотно фаршируем курицу. Брюшко закрепляем зубочистками.

Приготавливаем смесь из пары ложек сметаны, соли, перца. Можно по вкусу добавить приправ. Перемешиваем.

Натираем этой смесью всю курицу. Жарим курицу в духовке до готовности 1-1, 2 часа, при 150-180 °C.

Тем временем готовим соус. Муку слегка обжариваем на сухой сковороде. Добавляем две столовых ложки растительного масла, огуречный рассол. Тщательно вымешиваем, чтоб не было комков. Добавляем грибной и куриный бульоны — примерно один стакан, а также ложку жжёного сахара.

Огурцы мелко порежем и добавим в соус вместе с порубленной петрушкой.

Перед подачей на стол добавим мелко нарезанный укроп.

Состав: