Пирожки из пшеничных отрубей с капустной начинкой

Приготовление фарша. В мелко нашинкованную капусту влить растопленное сливочное масло, молоко и тушить на слабом огне до готовности. Затем перемешать с зеленью и измельченным сваренным вкрутую яйцом.

Подготовленные пшеничные отруби растереть с творогом, добавить растопленное сливочное масло, сметану, тщательно перемешать, замесить из полученной массы тесто и оставить его на 20 минут. Затем, не раскатывая тесто, сформировать из него тонкие лепешки, выложить на них приготовленный заранее фарш, затем сформировать из лепешек с начинкой пирожки и выложить их на смазанный маслом противень. Сверху пирожки смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке, пока не подрумянятся.

Состав:

Пшеничные отруби «Лакоме» — 120 г.

Яйцо — 3 шт.

Творог — 60 г.

Сметана — 45 г.

Сливочное масло — 45 г.

Белокочанная капуста — 300 г.

Молоко — 30 мл.

Зеленая петрушка — 15 г.