Запеканка капустная с отрубями

Мясо отварить и прокрутить на мясорубке. Хорошо промытую капусту нашинковать и тушить в молоке почти до готовности, затем добавить в нее пшеничные отруби и тушить, постоянно помешивая, еще 5-10 минут. Затем капусту остудить, добавить в нее взбитые яйца и все тщательно перемешать. Половину капустной массы выложить на смазанный маслом противень, вторым слоем выложить мясной фарш, а поверх — опять выложить оставшуюся половину капустной массы. Верхний слой будущей запеканки посыпать тертым сыром, сбрызнуть растительным маслом и запекать в духовке до готовности. При подаче на стол горячую запеканку можно полить сметаной или растопленным сливочным маслом.

Состав:

200 г. белокочанной капусты

120 г. говядины

4 ст. ложки молока

2 яйца

20 г. пшеничных отрубей «Лакоме»

10 г. сыра

10 г. сливочного масла (или 20 г. сметаны)

10 г. растительного масла

соль — по вкусу